Vanavond bij het surfen een (al wat ouder) filmpje ontdekt van Michael Pollan, een Professor in de journalistiek met een speciale aandacht voor voedsel en milieu. Hij heeft hierover diverse boeken geschreven, de bekendste: "The Omnivore's Dilemma" en "Food Rules". Michael introduceert in het filmpje een idee dat hij in een artikel in de New York Times verder uitwerkt, over een stel simpele leef- en eetregels waar iedereen zich heel gemakkelijk aan kan houden en waar iedereen beter van wordt. In drie zinnen, in zeven woorden zgt hij alles; "Eat food. Mostly plants. Not too much".

Een uitstekend artikel over Michael (met de onderstaande 9 eetregels) is te lezen op Foodlog:
http://www.foodlog.nl/artikel/9_eetregels_michael_pollan_in_de_new_york_times/

    1. Eat food. Though in our current state of confusion, this is much easier said than done. So try this: Don’t eat anything your
     great-great-grandmother wouldn’t recognize as food.
    2. Avoid even those food products that come bearing health claims
    3. Especially avoid food products containing ingredients that are a) unfamiliar, b) unpronounceable c) more than five in
     number — or that contain high-fructose corn syrup.
    4. Get out of the supermarket whenever possible
    5. Pay more, eat less
    6. Eat mostly plants, especially leaves
    7. Eat more like the French. Or the Japanese. Or the Italians. Or the Greeks.
    8. Cook. And if you can, plant a garden
    9. Eat like an omnivore

Vandaag ontdekte ik dat ik bij het gebruik van mijn energie op twee totaal verschillende manieren zal moeten gaan denken. Dit besef is iets dat over de afgelopen dagen gegroeid is omdat het natuurlijk fantastisch weer was en we zo enorm veel instraling hadden dat we dagelijks om een uur of tien de Bypass al zagen openen. Wat moet er dan veranderen? Nou, gedurende de dagen dat we spaarzaam om moeten gaan met de door de zon opgewekte warmte (de winter voornamelijk, maar ook de dagen in herfst en lente waar weinig zonlicht voor instraling en dus opwarming zorgt) zijn we conservatief bezig. We zijn zuinig op de opgespaarde warmte in de buffertank. Nu blijkt dat we, als we een aantal dagen achtereen zoveel warmte opwekken als nu gebeurt, dat we de onderzijde van de buffertank juist verder moeten 'afkoelen' dan we gewent zijn. Alleen zo kunnen we het temperatuurverschil tussen de onderzijde van de buffertank en de manifolds op het dak groter te maken en kan de warmte sneller afgegeven worden aan de buffertank. Dus waar we in het vroege voorjaar de buffertank graag op een temperatuur van ruim boven de 50 gr C. (liefst hoger dan 70) houden, moeten we in de zomer (of al eerder als het lang mooi weer is) zorgen dat we de temperatuur juist naar die 50 gr C. 'afkoelen' zodat hij overdag weer kan opwarmen naar de 85 gr C. Als de temperatuur namelijk te lang hoog blijft in de buffertank krijgt de vloeistof te weinig gelegenheid om af te koelen voordat ze weer terug gaat naar het dak om verder op te warmen en loopt de temperatuur op het dak op tot het kookpunt. Dat afkoelen is overigens geen verlies, maar nuttig gebruik van de opgewekte warmte (zie Bypass) dus is het niet erg om te doen, maar het is wel even wennen...

Vanmorgen was de zon er alweer vroeg bij. Net als de afgelopen dagen belooft het weer een mooie zomerdag te worden. En dat terwijl we pas halverwege de lente zitten. Gister was overigens een best spannende dag. De zonkracht was behoorlijk hoog en de Bypass was al een tijdje geopend om de overtollige warmte af te voeren naar de houtopslag. Maar toch liep de temperatuur op het dak steeds verder op. Blijkbaar had ik de inschakeltemperatuur voor deze weersomstandigheden toch te laag ingesteld, want  de Bypass werd geactiveerd als de onderkant van het vat 75 graden Celsius bereikte. Met die 75 graden onderin het vat en de Bypass open was er te weinig mogelijkheid voor het zonneboiler systeem om snel genoeg warmte af te geven en daardoor werd het op het dak (in de manifolds van de collectoren) steeds warmer. Zelfs tot 103 graden C. Gelukkig heeft de vloeistof in het systeem een iets hoger kookpunt dan water, dus ontstond er nog geen damp. En ook gelukkig, kwam er toen af en toe heel even een klein wolkje voorbij. Heel weinig, (dat kun je ook op het grafiekje van RIVM zien) maar genoeg om de temperatuur binnen de perken te houden...
Inmiddels is de volgende dag aangebroken, en de zon weer flink aan het schijnen. Maar ik heb de inschakeltemperatuur van de Bypass een stuk lager gezet, dus ik verwacht vandaag dat de temperatuur op het dak wat aangenamer blijft ;-)

Gisteravond eindelijk de VPRO documentaire Groen Goud (Tegenlicht) gezien. Wow, het lijkt er op dat er nu toch aandacht aan Moeder Aarde en de omgang met de natuur begint te komen. Prima verhaal door de mensen die hier al jaren over vertellen, soms letterlijk en figuurlijk als roependen in de woestijn...
Bekijk die aflevering hier en oordeel zelf. Van of over zowel John D. Liu als Geoff Lawton zijn diverse filmpjes te vinden op Youtube. Bijvoorbeeld deze over een project in Jordanie: Greening the Desert.

Vanavond is de rust op de Auguste Hoeve weergekeerd. Logees weer terug naar huis, huisgenoten uit logeren. Even tijd nemen om een stukje digitaal te knutselen. Vanavond probeer ik alvast een deel van de groene systemen die we geïnstalleerd hebben uit te leggen. Eens kijken hoe dat er uit komt te zien...

In een eerder blog had ik al eens een plaatje laten zien met de weergave van de zonkracht. Deze gegevens worden door RIVM verzamelt. Op de website van het RIVM staan artikelen en meetgegevens over zonkracht. De zonkracht, of UV-index is een maat voor de intensiteit van de UV-straling. Op het plaatje hiernaast is te zien hoe de zonkracht op koninginnedag  was. De zonkracht bepaalt hoe lang de huid kan worden blootgesteld zonder rood te worden. Maar ook hoeveel energie de zonnecollectoren uit het beschikbare licht kunnen opnemen en kunnen omzetten ik warmte. Die warmte wordt dan weer getransporteerd naar ons buffervat waar we het bewaren voor gebruik om sanitair water op te warmen (voor de douche of bij de wastafels en gootsteen).