Filmpje

Vanavond bij het surfen een (al wat ouder) filmpje ontdekt van Michael Pollan, een Professor in de journalistiek met een speciale aandacht voor voedsel en milieu. Hij heeft hierover diverse boeken geschreven, de bekendste: "The Omnivore's Dilemma" en "Food Rules". Michael introduceert in het filmpje een idee dat hij in een artikel in de New York Times verder uitwerkt, over een stel simpele leef- en eetregels waar iedereen zich heel gemakkelijk aan kan houden en waar iedereen beter van wordt. In drie zinnen, in zeven woorden zgt hij alles; "Eat food. Mostly plants. Not too much".

Een uitstekend artikel over Michael (met de onderstaande 9 eetregels) is te lezen op Foodlog:
http://www.foodlog.nl/artikel/9_eetregels_michael_pollan_in_de_new_york_times/

    1. Eat food. Though in our current state of confusion, this is much easier said than done. So try this: Don’t eat anything your
     great-great-grandmother wouldn’t recognize as food.
    2. Avoid even those food products that come bearing health claims
    3. Especially avoid food products containing ingredients that are a) unfamiliar, b) unpronounceable c) more than five in
     number — or that contain high-fructose corn syrup.
    4. Get out of the supermarket whenever possible
    5. Pay more, eat less
    6. Eat mostly plants, especially leaves
    7. Eat more like the French. Or the Japanese. Or the Italians. Or the Greeks.
    8. Cook. And if you can, plant a garden
    9. Eat like an omnivore